Archive for category: Tin Tức Và Sự Kiện

Ở Nhật, bên cạnh các món hấp dẫn như sushi, cơm hộp bento, tempura…thì cũng có rất nhiều món ăn được người ta coi là kỳ lạ nhưng lại rất phổ biến và khá được ưa chuộng. Sau đây là danh sách mười món ăn độc đáo, kỳ lạ của người dân đất nước mặt trời mọc.

1. Shirako

Đây là món ăn được chế biến từ cơ quan sinh dục của loài cá. Shirako là món ăn rất phổ biến tại hầu hết các quán rượu và các quán sushi ở Nhật.

2. Inago no Tsukudani (món ăn từ châu chấu)

Inago no Tsukudani là một trong những món ăn truyền thống từ côn trùng của người Nhật Bản. Món ăn này rất phổ biến với cư dân ở các vùng nông thôn của tỉnh Yamagata, tỉnh Nagano và quận Gunma (thuộc đảo Honshu).

“Inago” trong tiếng Nhật có nghĩa là châu chấu. Chỉ cần hầm châu chấu với tsukudani (một loại gia vị Nhật Bản thường được làm bằng cỏ biển đã được nấu nhừ trong nước tương, sake nấu và mirin) là đã có được món Inago no Tsukudani ngon lành.

3. Basashi (Thịt ngựa sống)

Vì thịt ngựa sống có màu đỏ nên người Nhật vẫn gọi món ăn này là “sakura” hoặc “sakuraniku”. “Sakura” có nghĩa là hoa anh đào, còn “niku” có nghĩa đơn giản là “thịt”.

Khi thịt ngựa được thái thành những lát mỏng người Nhật gọi đó là “basashi”. Nhiều quận huyện thuộc các tỉnh Kumamoto, Nagano hay Oita nổi tiếng với basashi và đây cũng là một đặc sản của vùng Tohoku nước Nhật.

Ngoài ra còn có basashi kem – một món tráng miệng quen thuộc và hấp dẫn được làm từ thịt ngựa.

4. Natto (Đậu nành lên men)

Natto là món rất nặng mùi, hương vị nặng và được làm từ đậu nành lên men. Natto được người Nhật Bản dùng phổ biến trong các bữa sáng.

5. Fugu (cá độc)

Fugu trong tiếng Nhật được gọi cho một món ăn làm từ cá độc, tiêu biểu là loài cá nóc. Các ký tự chữ Hán được dùng để viết “fugu” được dịch với nghĩa đen là “dòng sông bẩn”.

Thịt cá nóc ăn được. Tuy nhiên da, gan và buồng trứng của loài cá này lại chứa một lượng gây chết người của chất độc tetrododoxin. Nếu ăn phải một trong những thành phần này, chất độc sẽ làm tê liệt các cơ bắp trong khi nạn nhân vẫn rất tỉnh táo. Cuối cùng, người nhiễm độc cá nóc sẽ chết vì ngạt thở.

Những nhà hàng ở Nhật chỉ có thể chế biến và phục vụ Fugu khi đảm bảo được chất lượng đầu bếp. Đầu bếp chế biến fugu phải đảm bảo những điều kiện cơ bản. Họ phải qua một quá trình học tập, kinh nghiệm thực tập ít nhất từ 2 đến 3 năm, và cũng phải trải qua những kỳ thi Quốc Gia ở Nhật Bản.

6. Hachinoko (ấu trùng ong)

Một trong những món ăn ưa thích của vị thiên hoàng Hirohito là ong bắp cày nấu với gạo, đường và nước tương. Đây là món ăn giàu protein khá quen thuộc ở Nhật.

7. Zazamushi (Côn trùng thủy sinh)

Zazamushi khá phổ biến ở Nhật Bản cả trong việc đóng hộp và chế biến món ăn tại các nhà hàng. Zazamushi không phải được gọi cho một loại côn trùng duy nhất, mà được gọi chung cho những côn trùng thủy sinh sống ở các bờ sỏi cát ven sông.

8. Thịt cá voi

Bằng chứng khoa học từ Chương trình nghiên cứu cá voi của Nhật cho thấy rằng, cá voi được tiêu thụ trên toàn nước Nhật Bản, phổ biến nhất là một loại bánh mì kẹp (whaleburger) có nhân là thịt cá voi.

9. Shiokara (Hải sản lên men)

Shiokara là món hải sản lên men của người nhật. Shiokara có thể được chế biến từ nhiều loại cá kết hợp với muối.

10. Shirouo no Odorigui

Shirouo là những chú cá rất nhỏ, trong suốt và được ăn sống. Điều thú vị của món ăn này là cảm nhận những chú cá nhảy múa trong miệng khi ăn.

Thơ Haiku có nguồn gốc từ 3 câu đầu của thơ Haikai (bài hài) – một thể loại thơ trào phúng của Nhật. Thơ Haiku phát triển mạnh mẽ vào thời kỳ Edo (1603 – 1867) khi đã mất dần đi sự trào phúng mà mang âm hưởng sâu thẳm của phái thiền tông.

Được khai sinh bởi thiền sư lỗi lạc Matsuo Basho, thơ haiku có lẽ là thể thơ ngắn nhất thế giới chỉ với vỏn vẹn 17 âm tiết trong 3 câu: 5+7+5.

Thơ như một bài kệ, sàn lọc từng chữ, không dư mà cũng không thiếu, cốt sao nói đến chính cái đang là – “đương hạ tức thị”. Nắm bắt thực tại ngay trong giây phút nảy mầm, cái đang xảy ra lắm khi chuyên chở cả một vũ trụ thu gọn vào trong thời điểm đó, tiểu thế giới và đại thế giới hòa nhập vào nhau. Một diễn tiến trước mắt khiến ta liên tưởng đến một hiện tượng hay biến cố nào đó trong một kinh nghiệm sống của riêng mình. Kỷ xảo của thơ Haiku là giản lược tối đa chữ nghĩa trong thơ để vận dụng trí tưởng tượng nơi người đọc. Không có người làm thơ và kẻ đọc thơ, cả hai nhập làm một, đồng âm cộng hưởng trong niềm rung cảm với sự liên hệ rất tinh tế và hài hòa của đất trời.

Thơ Haiku – thể thơ độc đáo của Nhật Bản

Một bài Haiku Nhật luôn tuân thủ hai nguyên lý tối thiểu, đó là Mùa và Tính Tương Quan Hai Hình Ảnh.Trong thơ bắt buộc phải có “Kigo” (quý ngữ) nghĩa là từ miêu tả mùa (không dùng từ xuân, hạ, thu, đông nhưng dùng các từ như hoa anh đào, cành khô, lá vàng,tuyết trắng… để chỉ các mùa), và diễn tả một hình ảnh lớn (vũ trụ) tương xứng với một hình ảnh nhỏ (đời thường).

Tiếng ve kêu râm ran (tiếng ve kêu chỉ mùa hạ)

Như tan vào trong than trong đá

Ôi, sao tĩnh lặng quá!

Ðọc thơ Haiku, ta cảm được vị trí đứng ở ngoài sự kiện của tác giả. Tác giả dường như chỉ chia sẻ với người đọc một sự kiện đã quan sát được.

Cỏ hoang trong đồng ruộng

Dẫy xong bỏ tại chỗ

Phân bón!

Nhưng người đọc vẫn có thể nghiệm được tình cảm của tác giả, một tình cảm nhè nhẹ, bàng bạc trong cả bài thơ, nói lên niềm vui sống hay sự cô đơn, đôi khi cũng nêu ra điểm tác giả thắc mắc về cuộc đời của con người: ngắn ngủi, phù du, trước sự vĩnh hằng của thiên nhiên.

Thế giới này như giọt sương kia

Có lẽ là một giọt sương

Tuy nhiên, tuy nhiên…

Thơ có xu hướng gợi ý hay ám chỉ bóng gió nhẹ nhàng. Thông thường trong thơ đưa ra hai hình ảnh: một hình ảnh trừu tượng sống động và linh hoạt, một hình ảnh cụ thể ghi dấu thời gian và nơi chốn.

Trăng soi (hình ảnh trừu tượng)

Một bầy ốc nhỏ (hình ảnh cụ thể)

Khóc than đáy nồi (nơi chốn cụ thể)

Nhà thơ không giải thích hay luận về sự liên kết giữa hai hình ảnh này, chỉ diễn tả sự vật theo bản chất tự nhiên của nó. Người làm thơ phải tự đặt mình như một đứa trẻ lúc nào cũng có cảm giác bỡ ngỡ, lạ lùng khi tiếp xúc lần đầu tiên với ngoại giới. Một bài thơ Haiku hay là làm sống lại những gì đã chôn sâu trong ký ức và đưa ra những cảm giác sâu sắc, tế nhị, để tự nó khơi lại trí tưởng tượng và mơ ước của người đọc để người đọc tự suy diễn, cảm nhận.

Chim vân tước bay

Thở ra sương gió

Dẫm lướt từng mây

Ngôn ngữ tiếng Nhật được xem bởi nhiều người để được dễ dàng để tìm hiểu. Cho dù bạn muốn nói tiếng Nhật vì lý do cá nhân như đi du lịch hoặc vì lý do chuyên nghiệp, điều quan trọng để bạn xem xét rằng việc học tiếng Nhật là nghi thức cũng quan trọng như học tập thường được sử dụng những từ và cụm từ.

Tại sao nói rằng việc học nói tiếng Nhật là tương đối dễ dàng? Để bắt đầu, chỉ có 5 nguyên âm âm thanh:

Một được lồng tiếng như là “ah”, hoặc cách thức các loa phát âm tiếng Anh của một trong “la;”
Tôi được phát âm như e tiếng Anh trong các từ như “cần” và trà “;”
U là vocalized theo cách tương tự như là “oo” trong các từ như “cool” và “sớm;”
E là nói với những âm thanh cùng của e đầu tiên trong từ “lá thư” và e trong “đặt;”
O được thể hiện như nó có trong từ “nói.”

Học tập ngôn ngữ và văn hóa của Nghi thức xã giao Nhật Bản

Biết làm thế nào mỗi nguyên âm âm thanh phonetically nói làm cho các từ tiếng Nhật ít khó khăn.

Ngoài ra, ngôn ngữ Nhật Bản là ít phức tạp hơn nhiều người khác vì danh từ không được gắn với giới tính hay cùng một số từ được sử dụng cho một cây hoặc nhiều cây cối và động từ vẫn như nhau, bất kể là đối tượng. Không giống như tiếng Anh, tiếng Tây Ban Nha và tiếng Pháp (và Latinh khác dựa trên ngôn ngữ), trong đó bạn phải học cách khác nhau để liên hợp động từ dựa trên các chủ đề, khi học tiếng Nhật, động từ sẽ là quá khứ hoặc những căng thẳng hiện nay (hoặc các hành động liên tục gợi ý về những gì có thể xảy ra trong tương lai được thể hiện với các động từ hiện tại).

Trong khi cách phát âm có thể được đơn giản một khi bạn biết làm thế nào các nguyên âm được nói, và danh từ và động từ là tương đối dễ dàng là tốt, một trong những cách mà bạn có thể vấp ngã với ngôn ngữ là từ đơn đặt hàng. Trong khi ở các câu tiếng Anh thường trong một định dạng đối tượng chịu động từ, trong tiếng Nhật họ được trình bày theo thứ tự của động từ đối tượng chịu. Tất nhiên, cũng giống như chúng tôi đã giới từ trong tiếng Anh, có một số điều trong tiếng Nhật. Một bài viết được sử dụng thường xuyên là “ka”, được sử dụng ở cuối câu hỏi một câu hỏi (mà là quan trọng bởi vì các dấu hỏi không tồn tại trong tiếng Nhật).

Mặc dù những thách thức như dấu chấm câu tồn tại trong ngôn ngữ viết, học nói và hiểu tiếng Nhật có thể được thực hiện. Có nhiều nguồn lực có sẵn trực tuyến, sách và Flashcards, cũng như phần mềm máy tính. Bởi việc tìm kiếm một trong đó sẽ được lợi nhất cho bạn và thực hành thường xuyên, bạn chắc chắn sẽ có khả năng học ngôn ngữ.

Một khi bạn đã học ngôn ngữ, và ngay cả khi bạn đang học tập, điều quan trọng để giữ phép xã giao trong tâm trí, vì làm thế nào bạn có nhiều hành động của một tác động đến cách bạn được nhận như là những từ bạn sử dụng để thể hiện chính mình.

Hãy chắc chắn rằng bạn giữ trong tâm trí sau đây:

Trừ khi bạn đang rất quen thuộc với người bạn nói chuyện với, bạn nên tránh sử dụng phrasings giản dị;

Tránh bị lớn để có được sự chú ý của một ai đó. Tốt hơn là làn sóng hoặc tiếp cận chúng với một cây cung và sau đó nói chuyện;

Sử dụng một giai điệu êm ái khi nói;

Hãy thận trọng với ngôn ngữ cơ thể của bạn càng nhiều các giao tiếp diễn ra là ngầm;

Luôn luôn tôn trọng người với người mà bạn đang nói.

Bởi duy trì tôn trọng nhân dân và nghi thức văn hóa, bạn sẽ thấy rằng bắt đầu giao tiếp bằng tiếng Nhật là đơn giản, và trong thời gian, bạn sẽ trở nên khá tốt tại nó.