Từ vựng về làm món ăn


料理(りょうり)をしましょう

言葉

  1. 材料(ざいりょう): Nguyên liệu
  2. ~人分(にんぶん): Phần ăn cho ~ người
  3. 牛肉(ぎゅうにく): Thịt bò
  4. ジャガイモ: Khoai tây
  5. 玉(たま)ねぎ: Hành tây
  6. 調味料(ちょうみりょう): Gia vị
  7. 酒(さけ): Rượu
  8. しょうゆ: Xì dầu, Shouyu
  9. 砂糖(さとう): Đường
  10. サラダ油(ゆ): Dầu rán, dầu thực vật
  11. 酢(す): Dấm
  12. てんぷら油(あぶら): Dầu tenpura
  13. 大(おお)さじ: Muỗng to
  14. 小(こ)さじ: Thìa nhỏ
  15. 包丁(ほうちょう): Dao to
  16. はかり: Cái cân
  17. ラップ: Màng bọc thực phẩm, Wrap
  18. なべ: Nồi
  19. ふた: Nắp, vung
  20. おたま: Thìa múc canh
  21. フライパン: Chảo
  22. フライ返(がえ)し: Muỗng lật thức ăn, XẺNG
  23. 炊飯器(すいはんき): Nồi cơm điện
  24. しゃもじ: Môi múc cơm
  25. 朝食(ちょうしょく): Bữa sáng
  26. 昼食(ちゅうしょく): Bữa trưa
  27. 夕食(ゆうしょく): Bữa tối
  28. おかず: Thức ăn
  29. 煮(に)る: Ninh
  30. いためる: Xào
  31. 蒸(む)す: Hấp
  32. ゆでる: Luộc
  33. 揚(あ)げる: Rán
  34. ひっくり返(かえ)す: Lật
  35. 混(ま)ぜる: Trộn
  36. こげる: Rán cháy
  37. 出来上(できあ)がる: Xong, hoàn thành.

文型(ぶんけい)

  1. 栄養(えいよう)のバランス(ばらんす)を考(かんが)える。 Cân nhắc về sự cân bằng dinh dưỡng
  2. カロリー高(たか)い食品(しょくひん): Thức ăn có hàm lượng calo cao.
  3. 皮(かわ)をむく。 Gọt vỏ.
  4. 材料(ざいりょう)を刻(きざ)む。 Cắt nhỏ nguyên liệu.
  5. 3センチ幅(はば)に切(き)る。 Cắt chiều ngang 3cm.
  6. 塩(しお)を少々入(しょうしょうい)れる。Cho một chút muối.
  7. はかりで量(はか)る。: Cân bằng cân
  8. ラップをかぶせる/かける。 Đạy màng bọc.
  9. ラップでくるむ。 Bọc bằng màng bọc (wrap)
  10. なべを火をかける。 Bật bếp.
  11. 油(あぶら)を熱(ねっ)する。 Đun nóng dầu.
  12. 油(あぶら)で揚(あ)げる。 Rán bằng dầu.
  13. お湯(ゆ)を沸(わ)かす。Đun nước.
  14. ご飯(はん)をたく。 Nấu cơm.
  15. 味(あじ)をつける。Nêm gia vị.
  16. 塩(しお)を加(くわ)える。 Cho thêm muối.
  17. こしょうを振(ふ)る。 Rắc hạt tiêu.
  18. 味見(あじみ)をする/味(あじ)を見(み)る。 Nếm thử
  19. 味(あじ)が濃(こ)い。 Đặm
  20. 味(あじ)が薄(うす)い。 Nhạt

(にく)じゃがの作(つく)り方(かた) Cách làm món thịt bò ninh khoai

1.牛肉(ぎゅうにく)は3センチ幅(はば)に、玉(たま)ねぎとジャガイモは皮(かわ)をむいて、大(おお)きめに切(き)っておきましょう。
Bước 1: Thịt bò thái dài 3 cm, Hành tây và khoai tây bóc vỏ, thái bản rộng.
2.なべにサラダ油(ゆ)を入(はい)れて熱(ねっ)し、牛肉(ぎゅうにく)と玉(たま)ねぎを入(い)れていためる。
Bước 2: Cho dầu vào chảo, đun nóng. Cho thịt bò và hành tay vào xào.
3.牛肉(ぎゅうにく)の色(いろ)が変(か)わったら、ジャガイモを加(くわ)えていためてる。
Bước 3: Khi thịt bò đổi màu thì cho thêm khoai tây vào.
4.なべに水(みず)と調味料(ちょうみりょう)を全部入(ぜんぶ)いれ、ジャガイモ(じゃがいも)が柔(やわ)らかくなるまで煮(に)る。
Cho hết nước và gia vị vào nồi, ninh cho đến khi khoai mềm.